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                我市开展学校食堂及周边食品安全专项检查

                2022-03-15   来源:贵港新闻网-贵港日报   网络编辑:庞丹婷   作者:见习记者李奇璟   阅读:912

                贵港讯 为进一步做好』常态化疫情防控和2022年春季学期学校食堂及周边食品安全工作,严防严控校园食品安全事故发生,近日,市市场监督管理局组织开展全市学校食品安全专项大检查。

                3月7日,市市场监督管理局执法人员对广西工业职业技术学院二校区开展专项检查。执法人员进入校园食堂,根据《餐饮服务食品安全监←督检查规程》要求,查看学校食堂公示的经营资质、从业人员健康证明、蔬菜农残检测情况。在检查完学╱校食堂公示材料后,执法人员分╲成两组,一组检查食堂后厨,另一组检查食堂内的商店。在后厨,执法人员对食堂食品原料进货、食品储存、加工烹饪、每餐留样、餐具消№毒等是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求进行逐项检查,对现场检查发现存在的问题一一指出,并要求整改。

                在食堂内的商※店,执法人员首先检查商店的经营资质情况,随后检查商店食品质量安全和食品存放情况,认真查看店内销售的食品标签标识是否清晰完善,食品是否有超保质期、发霉、变质,食品存放是否严格按照标识要求存放等,同时随机抽查了部分食品的进货票据,发现经营者索取的部分票据信息不齐全,缺少生产日期或保质期。针对↓存在问题,执法人员对商店负责人提出整改要求。